接手转让店的八大注意和十大陷阱
作者：乐鱼体育官方直营门户 发布日期： 2024-05-20
很多想从事餐饮创业的人在没找到合适地段的时候都想接一个“转让店”准备大干一场，这本来值得庆贺，可如果不小心，在接手“转让店”的时候误入陷阱，搭上时间精力不说，搞不好，还要增加经济损失，更严重者，惹上官司缠身，徒增烦恼。
1、确定转让人的身份。看他是否有与房东的租赁协议，如果店铺经营者就是房屋的所有者， 首先要查看店铺的产权证明、营业执照、卫生许可证等其他相关证件是否齐全，并初步 咨询转让价格及房屋的租金情况。
如果店铺经营者也是承租人，则必须查看其与房屋产权人所鉴定的原始合同，并检查其是否有转让（转租）权；鉴定合同时要三方同时在场并鉴字证明。（即产权人、经营者、接手者） 因为正常的情况下转让之前，转让人都会要求在签定协议之前要交付一定数额的定金，如果这里不注意很容易被骗。
2、若有意接手，双方可洽谈房屋租金及店铺经营设备、装修等转让项目的具体价格。
若谈定则可预付少数的定金，以保证优先接手店铺的权利，定金收取方出具定金收条， 收条要写清时间、金额、定金的用途等具体内容。
这里要注意是整体转让还是空店转让，如果是整体转让请千万点清设备和物品明细，免得少数量或缺质量。
3、双方鉴定《店铺转让协议》及《房屋租赁合同》，从而约定双方具体的权利与义务。
5、转让方有义务协助接手方进行过户变更手续，因此，接手方要及时凭鉴定合同及其他所需证件到工商部门办理好更名登记手续，以确定经营的合法性。
6、务必考察店铺转让的原因及之前的债权、债务情况，并在合同中明确注明，以免跌入转让合同的陷井。
7、务必事先调查清楚您所看中的店铺地段在短期内是否有市政方面的拆迁规划，从而避免 上当受骗。
8、为了尽最大可能避免造成房东干涉转让的事情发生，请务必在合同签定时与房东约定好：有转让的权利，有优先续租权，房东不得以任何方式涉店铺转让。
可如果不小心，误入陷阱，搭上时间精力不说，搞不好，还要增加经济损失，更严重者，惹上官司缠身，徒增烦恼。可如果在接手“转让店”时能搞清楚以下几个问题，那结果可能就不一样了。
如果是房东出租场地，那么，要请房东拿出有效的产权证，根据产权证，对房屋的建筑面积、结构等情况做检查，避免张冠李戴，以假乱真。如果是租赁者转让餐饮，必须请房东出面共同商议，分清楚哪些东西是房东的，哪些东西是租赁者的，三方当面清点，出具文字凭据，签字画押，方可深谈。
不要单方面只听信“转让者”的话，有条件的话，应该到房产、消防、公安、环保、街道等部门了解一番。另外，餐馆周边的老百姓对餐馆经营什么态度至关重要。一方面，周边百姓是未来的消费准顾客，忽视不得；另一方面，百姓现在的环保意识、维权意识非常强。百姓不满意，、诉讼、上门争辩、媒体曝光，都可能会出现。
要亲自到自来水公司、电业局、环保局、煤气公司、供热公司等单位了解水费、电费、环保费、煤气费、供热费的缴纳情况，如果未交清，请转手者将剩余部分缴纳完毕，并将交费示，看清确认后复印留存，谨慎保管。停水停电停气，无论停哪一样，都无法营业。
亲自到工商管理部门、税务部门了解工商管理费、应缴纳税款是否缴纳完毕，有否罚款，如果有的话，请转让方到有关部门缴纳完毕，并将相关票据复印留存，谨慎保管。工商管理费、应缴税款属国家的项目，如未交齐，有可能面临营业执照作废、停办营业执照、罚款等相应处罚。
要将以往与餐饮有关的单位、人员联系到，通报餐饮租售情况，尽可能查清餐饮的工资、贷款、担保、抵押、应该支付的账款和经济纠纷情况，分清责任，避免在以后的经营中发生纠纷。因为在转让酒店时，很多员工跟着一起“转让”，所以一定要分清账。
一定要搞清楚：合同是和房东签约还是和转让人签约；合同类别是承包合同还是租赁合同。从分清责任的角度说，合同的法律主体应选择房东，合同的类别是租赁合同。
餐馆经营火爆之后，因房东反悔发生经济纠纷的事情数不胜数，最常见的是从合同里寻找破绽。如果房东老谋深算，在签订合同时即留下伏笔，那以后的经营就“危机”重重了。餐馆的房东最见不得别人借用他的房子赚钱，恨不得把所有的利润据为己有，因此一定要注意。
签合同时能咨询专业律师，或找几本关于《合同法》内容的书籍了解地清清楚楚。在这一些地方多花一点钱，以后的经营就少了许多麻烦。
转让费支付宜晚不宜早，给自己多留一点时间，以免后悔。钱在自己手里，主动权就在自己这里，这间房子不满意，还可以到别处看看。绝对不能被个别房主的花言巧语所迷惑，毕竟，他是出租餐馆的直接受益人。
害人之心不可有，防人之心不可无。餐馆的钥匙，经手的人很多。餐馆钥匙也是餐馆安全的第一道门岗，为保险起见，换锁是第一要务。要不然，一夜之后，店内空空如也。这样的事情，在餐馆顶兑时并不少见。
前阵子老赵店里的冷柜有问题了，买新的觉得太贵，很纠结，我说你纠结啥呢，去看看二手平台上，有没有合适的，现在关门的店这么多，肯定有那些才用了两三个月的，也帮他们去一下库存吗。
老赵说好，他去搜搜，目标其实很明确，就是开业半年内倒闭的店铺。他们的设备使用率不高，一般都在保修期内，性价比较高。
1、本便利店位于XX小区门口，小区居住人数多，已经经营三年有余，由于个人原因转让此店。店铺正常经营中，到手既当老板。年入X万无压力，圆你高富帅之梦。
2、忍痛转让营业中网咖，周边有XX公交车站，XX小区，XX客运站，学校围绕，周围无其他网吧，独门生意。店内设施齐全，因股东各忙工作，无心经营。接手即可盈利。转让费低。
3、天天爆满，100平烧烤夜市餐饮店转让。本店位于XX车站。临街旺铺，豪华装修，经营也是烧烤，各项设施齐全。繁华地段，旁边有几个学校，交通便利，商圈成熟，大学环绕，大型社区集中，上班族多，年轻消费主力军大。生意火爆！！！保证到手即可盈利！
4、万人社区盈利餐饮店转让。位于XX厂附近，装修雅致，空调冰柜保鲜柜等设施齐全。门口宽敞可摆烧烤。周边住宅多，客流量大，保证接手即可盈利，因个人原因，无暇顾及现割爱低价转让。
还有其他的，就不列举那么多了。看到的都是这样的场景。脑补一下火爆的场面，这么多人，门面都能挤爆了，接手即可盈利赚大钱。从此走上蜕变高富帅的高速公路，即刻迎娶白富美。。。。
大型商场内80平店面，经营冒菜，月流水20W%20。因店主无心经营，特低价转让，转让费低，到手即可盈利。
我们来算一下。月流水20W,平均每天近7000元。由于冒菜的属性，每天只能卖中午和晚上两个点。中午晚上平均分好了。人均消费算25元，需要140人到店，全天就是280人。还没算外卖，外卖占比30%，每天到店要200人左右。
当然，生意好了，这是完全能达到的。多少人使劲浑身解数都达不到这个店的一半，遇见这样的机会，坚决不能失之交臂啊！
但是，别急别急，先分析一下，这家店在大型商场内，这个商场是去年开业的，到现在人气也很一般。前阵子才去过，除了周末，平常饭点都坐不满三分之一。这个营业额是怎么来的？
很多老板都说，这两年生意不好做。但是铺子很好找，经常能看到贴着转让的门面。甚至有的门面贴了三个月都没转出去。
一万人的社区，本来100家餐饮店，突然又冒出来100家，人流量被稀释是必然的。
对于上面那些打了鸡血的转让广告，所谓的到手即可盈利，接手就能走上人生巅峰。
我不敢说都是假的，既然有心，那就去看看，先别说你想接，你就去吃，去他店里，看看中午，晚上，周末到底有多少人。座到银台边看看他们到底一天收多少钱。外卖一天到底有多少单。
千万别被那些鸡血忽悠的晕头转向。就拿那个冒菜馆来说，月流水20W%20，利润至少也有4-5万了。月入五万还无心经营，真不知道这老板是遇见啥好事情了。
开了店的，也着急，着急没人来，着急生意差，急切的找到一个瞬间满血的方法。
因为每天都能看到，某某一夜暴富，某某起死回生，莫某做餐饮一年狂揽几百万上千万。
再加上最近看到海底捞也上市了，美团也上市了，那么多足餐饮的都上市了，创始人都多少亿美元身价了……
我经常会劝人冷静，就像我昨天朋友圈说的，就算把海底捞，美团的内部工作流程全给你，你依旧做不到人家那样。
为啥呢？因为你连自己店里的小活动都搞不好，连自己店里的那几个人都管不好，你总盯着别人的成功，又有啥意义呢？
冷静一下，先清楚自己就是普通人，不会遇见掉馅饼的事情，再用平常心去看所谓的“机会”。
不过，就算被坑了，也要想得开，这是成长路上必须交的学费，有些坑是必须掉的，有些弯路是必须走的，谁也劝不住
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